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種子島の米づくりを次世代に残せ！！第一弾
早期水稲発祥の地・種子島。耕作放棄された田畑で、すし職人とその仲間が酒米吟のさと栽培に挑戦！ 早期水稲発祥の由来 実は種子島は米作りの歴史も長く、早期米コ…
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種子島の米農家の課題とその効果的対策
種子島の米農家は、独自の地理的条件に恵まれながらも、さまざまな課題に直面しています。この記事では、米作りの特徴や農家の経営状況について詳しく考察し、自然災害に…
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日本最南端の酒米「吟のさと」を使ったスイーツを2つ紹介
種子島で生産される日本最南端の酒米「吟のさと」この特集では、吟のさとの基本的な知識から始まり、醸造における役割や、他の酒米との違いについて深く掘り下げていきま…
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梅ヶ枝酒造とコラボ挑戦・酒造り！！
酒造りに協力してくれる蔵さがし 醸造してくれる酒蔵をさがすことにも苦労しました。いくつか問い合わせてみたのですが、全て断られ・・・。４、５件目でようやく長崎…
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農業初心者必見！草払い機の選び方と使い方
農業を始めたばかりの方にとって、草払い機は作業を効率化する強力なパートナーです。しかし、その選び方や使い方によって、作業の成果が大きく変わることを知っています…
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日本酒を使った絶品スイーツを紹介！
甘いものが大好きで、ちょっと特別なひと時を過ごしたいと思っている読者に、今回の記事はぴったりです。日本酒を使ったスイーツの魅力を引き出し、自分自身や大切な人へ…
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