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日本酒を地域別に楽しむ！関東～北海道編
日本の豊かな文化を象徴する日本酒、地域ごとに異なる個性と魅力を備えており、関東から北海道までの日本酒の魅力を紹介したいと思います。各地方の人気の酒蔵やその特徴…
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知っておきたい！日本酒熱燗の温度と味の関係
寒い季節に日本酒を飲む。熱燗の出番ですね、しかし熱燗の温度はその味わいを左右する重要な要素。本記事では、熱燗の魅力を深く掘り下げ、日本酒の種類ごとに最適な温度…
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種子島の米づくりを次世代に残せ！第三弾
目指せ日本最南端酒米栽培地区！！吟のさと 問題だらけの酒米栽培 種子島の早期水稲は３月下旬から４月上旬に田植え、７月下旬から８月上旬に刈取をします。ですが…
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種子島の米づくりを次世代に残せ！第二弾
酒米「吟のさと」との出会い 種子島でも単価が高い酒米が作れないか。単価が高ければ農家も儲かるし酒飲みが多い種子島の人たちは自分で作った酒米でできた日本酒を飲…
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種子島の米づくりを次世代に残せ！！第一弾
早期水稲発祥の地・種子島。耕作放棄された田畑で、すし職人とその仲間が酒米吟のさと栽培に挑戦！ 早期水稲発祥の由来 実は種子島は米作りの歴史も長く、早期米コ…
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種子島の米農家の課題とその効果的対策
種子島の米農家は、独自の地理的条件に恵まれながらも、さまざまな課題に直面しています。この記事では、米作りの特徴や農家の経営状況について詳しく考察し、自然災害に…
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日本最南端の酒米「吟のさと」を使ったスイーツを2つ紹介
種子島で生産される日本最南端の酒米「吟のさと」この特集では、吟のさとの基本的な知識から始まり、醸造における役割や、他の酒米との違いについて深く掘り下げていきま…
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梅ヶ枝酒造とコラボ挑戦・酒造り！！
酒造りに協力してくれる蔵さがし 醸造してくれる酒蔵をさがすことにも苦労しました。いくつか問い合わせてみたのですが、全て断られ・・・。４、５件目でようやく長崎…
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農業初心者必見！草払い機の選び方と使い方
農業を始めたばかりの方にとって、草払い機は作業を効率化する強力なパートナーです。しかし、その選び方や使い方によって、作業の成果が大きく変わることを知っています…
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日本酒を使った絶品スイーツを紹介！
甘いものが大好きで、ちょっと特別なひと時を過ごしたいと思っている読者に、今回の記事はぴったりです。日本酒を使ったスイーツの魅力を引き出し、自分自身や大切な人へ…
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