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２０２５年 今年の酒米造りの思い出パート4
こんばんは(^^)今日は夜分にブログを書いています(^^)/先日消防団のゴルフコンペがありベスグロで調子にのってます（笑）１０月半ばだというのに「暑い！！」熱中症対策を…
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２０２５年 今年の酒米造りの思い出パート3
こんちわ(^^)/お昼まだまだ暑い日が多いですね。先日、稲刈りが終了しました(^^)/台風もそれてくれたので順調にいくかと思っていましたがまさかの大トラブル(´；ω；`)ｳｩｩ…
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２０２５年 今年の酒米造りの思い出パート2
苗おろしが終了した育苗箱 これまたこんばんわです。本日も２１時５３分にこのブログを書き始めました(^^)/ ５月２４日 ２５年度産 酒米 種子島産吟のさと 育苗…
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２０２５年 今年の酒米造りの思い出
日本最南端 種子島産 吟のさと 2018 こんばんわ(^^)/現在22時１７分にこの投稿を書き始めました（笑） ５月２０日 ２５年産 酒米 種子島産吟のさと 芽出しの…
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種子島で楽しむあさひがにの旬と料理法
私が住んでいる種子島で楽しめる「あさひがに」(^^)/こちらの記事ではあさひがにの旬や魅力ある料理を紹介します。わたる流、新鮮でおいしいあさひがにを見分けるコツも紹…
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人気の酒米種類とその生産量の傾向を解説
こんにちは(^^♪今日は日本の酒造りに欠かせない酒米についての記事をかいています。まず、人気の酒米2種類！！山田錦と五百万石！！この二つの生産量はずば抜けている。そ…
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日本酒の生酛造りの特徴とその魅力
日本酒の世界は、面白い。生酛造り、江戸時代では一般的だったな製法に注目していきたいと思います。仕込みの準備や発酵工程における技術、酵母菌や乳酸菌の役割について…
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本醸造アル添酒の魅力とおすすめポイント
本醸造、アル添酒について深堀していきたいと思います。この記事では、おすすめの銘柄を通じて、本醸造のメリットと楽しみ方について書いています。まず、本記事では「本…
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知っておきたい！大吟醸の醸造アルコール添加
お酒の世界には奥深い魅力があり、本日は大吟醸は注目してみます。本記事では、醸造アルコールの添加に関する重要な知識をさぐり、大吟醸にどのような特徴があるのか、そ…
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「純米酒、吟醸、大吟醸の特徴を徹底比較」
日本酒は日本の伝統であり、その種類や製法には深い歴史と文化そして気候が複雑に絡んでいる。本記事では、日本酒の中でも特に人気の高い純米酒、純米吟醸、そして純米大…
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種子島で楽しむたけのこ料理と魅力
この記事では、種子島の豊かな自然が生んだ「にがだけ」と呼ばれるたけのこを主役とした魅力的な料理と、その楽しみ方を探ります。地元食材として高く評価されるにがだけ…
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日本酒を地域別に楽しむ！関西から九州編
純米吟醸酒わたる試飲イベント 関東から北海道編から続きまして関西から九州を見ていきたいと思います、地域ごとに独自の魅力を持っています。それぞれの地域が誇る酒…
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